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Asociación de Mujeres
"La Romanela"
Bajos antiguas escuelas
de Puerto de Vega
33790 Puerto de Vega
Asturias - España
Telf.: 646 45 38 99
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Ingredientes:
Lomo de cerdo, limones, cebolla, aceite, sal, pimienta, brandy, patatas

Elaboración:
Salpimentamos el lomo y lo ponemos en adobo de limón y brandy 30 minutos, lo escurrimos y doramos en ese aceite, pasamos la cebolla y lo metemos al horno.

Agregamos las patatas previamente blanqueadas, y mojamos con brandy, lo dejamos hacerse y al final agregamos un poco de refrito de ajo y el zumo de limón.