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MERLUZA CON SALSA DE GUISANTES

INGREDIENTES:  Merluza, guisantes de lata, cebolla, ajo, peregil, patatas, aceite, vino blanco.

ELABORACION: Freimos las patatas y las ponemos en la fuente de horno, encima la merluza y salseamos.

SALSA:  Cocemos las espinas y la cabeza y reservamos el caldo, ponemos ajo con aceite y antes que dore añadimos el peregil y la cebolla dejamos fondear, cuando este agregamos los guisantes, vino blanco y caldo reservado, dejamos cocer y pasamos por el turmix y chino.



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