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CAPEADO DE BACALAO PUERRO Y PATATA

INGREDIENTES.

Bacalao, patatas, puerro, aceite, harina.

ELABORACION.

Freimos las patatas en rodajas y resevamos, hacemos lo mismo con el puerro cortado muy fino y con el bacalao lo pochamos en aceite y lo ronpemos en lonchas, con esto hacemos unas capas empezando por patata, puerro y bacalao, encima el mismo  orden y terminamos con salsa y horneamos.

SALSA.

Hacemos una salsa con ajo, cebolla, peregil y aceite cuando este ligamos y mojamos con vino blanco y caldo o agua. Horneamos.



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